Amêndoas 100 g

Amêndoas é uma castanha rica em nutrientes, fibras, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. Popularmente conhecida como amendoeira. Sua composição é rica em nutrientes, apresentando alto teor de gordura insaturada, fibras, proteínas, vitaminas e minerais, além de apresentar pouco carboidrato e baixo índice glicêmico.

As amêndoas também são ricas em compostos fenólicos, que garantem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e capacidade de diminuir os níveis de colesterol. Estes compostos fenólicos presentes em sua composição, também inibem as enzimas digestivas amilase e tripsina, resultando na diminuição da velocidade de digestão de nutrientes, ajudando assim, a regular nosso apetite por aumentar a sensação de saciedade. As gorduras presentes em sua composição, são em maior parte, monoinsaturadas, semelhantes aos do abacate, azeite de oliva e castanhas do Pará e caju.

Dentre as oleaginosas, a amêndoa é também a mais rica em vitamina E (antioxidante natural).Sua composição conta com a presença de arginina, um aminoácido precursor do óxido nítrico, substância vasodilatadora, que aumenta o fluxo sanguíneo e consequentemente o aporte de oxigênio e nutrientes para as nossas células, além de prevenir o risco de doenças cardiovasculares.

Além disso, a amêndoa também é grande fonte de cálcio, fibras e magnésio.